"Le resto du centre d’à côté du bord d’en face des halles où qu’c’est qui fait bon se régaler le midi mais pas que"
Menu Carte
Faites votre choix parmi les formules suivantes selon votre faim ou votre inspiration
Carte susceptible de changement avant l'ouverture selon l'approvisionnement des produits
Plat + Dessert
19 €
Entrée + Plat
20 €
Les 3 à la suite
25 €
La carte change tous les mois afin de suivre les produits de saison, pouvoir vous surprendre le plus souvent possible et de faire en sorte que je ne m'ennuie pas derrière mes fourneaux !
La où tout commence
Carpaccio de bœuf façon rouleau de printemps au galenga, glace Roquefort
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Ajo blanco d’Andalousie,
crevettes au paprika fumé
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Croustillant de Saint Marcelin, coppa et abricot en coque de kadaïf
C'est le principal
L'incontournable et inégalable tartare de bœuf aromatique comme l'aime le gars Sly,
glace au wasabi
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Pavé de quasi de veau fumé, sauce Chimichurri
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Filet de saumon de fontaine, sauce vierge
au citron confit et zaatar
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Inspiration du jour
Comme son nom l'indique elle change tous les jours !
Le coin des gourmands
Mi-cuit caramel cœur coulant, sorbet Mojito
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Entremet chocolat blanc, cœur aux agrumes
sur son biscuit croquant
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Crêpe au chocolat, coulis chocolat praliné,
glace chocolat piment d'Espelette